采用真空预冷技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，在真空环境中，避免细菌繁殖，从而延长储藏期，保证食品的卫生和营养。

适用范围：高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品，如熟肉制品、豆制品、快餐、蜜饯等。

1. 冷却速度快：冷却到常温仅需10至15分钟，至10℃一下，需25分钟。
2. 冷却温度均匀：真空槽内熟食品各部分温度，不受包装等限制，保持均匀下降状态。
3. 干净卫生：冷却全过程均在密封真空环境下，抑制细菌繁殖，保证熟食品清洁卫生。
4. 自动化程度高：通过压力传感器来控制制冷系统和真空系统压力方便调节真空度，并且可远程操控以便于监控设备运行和快速解决设备故障。

序号	型号	每次处理量	每小时处理量
1	FFC-50K	50kg/次	约100kg/小时
2	FFC-100K	100kg/次	约200kg/小时
3	FFC-200K	200kg/次	约400kg/小时
4	FFC-300K	300kg/次	约600kg/小时
5	FFC-500K	500kg/次	约1000kg/小时

※ 您所需的技术数据超出参数范围，弗格森专业研发团队为您专业定制。

1. 门： A.摇摆门；B．平移门
2. 冷凝方式： A. 风冷式；B．水冷式；C．蒸发冷式
3. 制冷系统： A. 氟系统（R404a）；B. 氨系统
4. 真空槽材质： A. 碳钢；B. 不锈钢
5. 可附加配置： A. 水预冷系统；B. 滑车装载系统